EKIBIO, ZA la Boissonnette, 07340 Peaugres

Agriculture Bolivie

Rincer et cuire 1 volume de duo de quinoa dans 2 volumes d’eau à couvert pendant 12 à 15 minutes, puis saler.

Ce mélange associe 2 variétés de quinoa de Bolivie: Le Real et le rouge. Le quinoa Real est la variété traditionnelle la plus cultivée en Bolivie, réputée pour sa saveur douce et son gros grain d’un joli beige clair. Le quinoa rouge quant à lui surprend par la couleur rouge de son enveloppe et son cœur de grain blanc! Après cuisson, ces grains joliment colorés animent vos plats et invitent à la dégustation