EKIBIO, ZA la Boissonnette, 07340 Peaugres

Agriculture France/Turquie

Pas de trempage. Rincer et amener à ébullition 2 mn. Egoutter et cuire à feu doux pendant 20 à 30 mn dans de l'eau avec des aromates et de l'algue kombu.

Défenseur d’un apport en protéines végétales obtenu par une bonne association céréales & légumineuses et conscient aussi de la mise en oeuvre parfois un peu longue de certaines légumineuses (celles qui nécessitent un temps de trempage !), Priméal va vous faciliter la vie en cuisine avec ces éclats de pois chiches. Peuvent s’utiliser en plat chaud sous forme de « grains détachés » (cuisson pilaf) ou servir de base à la cuisson de purée, type houmous.