Psyllium blond* (variété de plantain), gomme d’acacia* (sève d’acacia du Sénegal)
*issus de l’agriculture biologique
EKIBIO, ZA la Boissonnette, 07340 Peaugres
Agriculture non UE
Ajouté à vos farines sans gluten, le mix’gom va gonfler en présence d’eau, aider à structurer votre pâte, l’assouplir et donner une mie moelleuse, aérée et non collante.
Liant pour une texture aérée et moelleuse pour pains sans gluten.
Mix’gom associe le psyllium et la gomme d’acacia: ces deux fibres sont utilisées depuis des millénaires pour leur multiples propriétés provenant de leur teneur en mucilages.
